以‘临期折扣’为卖点的零售业态如雨后春笋般涌现，其中以‘嗨特购’为代表的一批品牌迅速走红。它们以低廉的价格吸引消费者，主打‘用更少的钱买同样的商品’。随着市场发展，许多此类店铺的商品结构中，严格意义上的‘临期品’比例正在下降，取而代之的是越来越多的常规日用品。当‘临期’标签逐渐淡化，这些店铺如何维持吸引力并实现盈利，成为一个值得探讨的商业命题。
一、 商业模式的核心转变：从‘时间折扣’到‘效率折扣’
初期，临期店的竞争力核心在于‘时间差’。它们以极低价格收购品牌方或经销商手中临近保质期的商品，快速周转销售，赚取差价。其盈利模式简单直接：低买，快卖。
纯粹的临期商品供应不稳定，难以支撑规模化、连锁化的门店网络。因此，头部品牌纷纷进行战略调整。其商业模式的核心，已从依赖‘临期时间折扣’，转向构建‘供应链效率折扣’。具体表现为：
- 拓宽采购渠道：不再局限于临期品，而是广泛吸纳品牌尾货、渠道库存、专供商品乃至自主研发的定制产品。
- 强化供应链管理：通过规模化采购和高效的物流体系，压缩从工厂到货架的中间环节与时间成本，即使是非临期商品，也能实现比传统渠道更低的价格。
- 打造自有品牌：这是关键一步。发展自有品牌（如嗨特购的‘强小鲁’等）能彻底摆脱对上游品牌的依赖，掌握定价权，获得更高毛利。这些商品通常设计新颖、性价比突出，成为吸引年轻消费者的重要抓手。
二、 日用品的角色：流量基石与利润补充
在商品结构中，日用品（如纸巾、洗衣液、个护用品等）的地位日益凸显。它们扮演着双重角色：
- 流量产品与信任锚点：日用品是高频刚需消费，价格敏感度高。将知名品牌日用品以显著低于超市的价格销售，极易吸引顾客进店，建立‘这里东西真便宜’的用户心智。这种认知会迁移到其他品类，带动整体销售。
- 利润稳定器：与零食等标品相比，部分日用品的保质期较长，库存压力小。通过大规模直采或定制，即使微利销售，也能凭借高周转率贡献可观的现金流和稳定利润。自有品牌的日用品，毛利空间则更为可观。
三、 多元盈利策略：不止于‘卖货’
当低价日用品吸引来巨大客流后，店铺的盈利点变得更加多元：
- 高毛利品类交叉销售：在日用品带来的客流基础上，大力推广进口零食、网红美妆、创意家居等高毛利商品。消费者在购买便宜日用品的往往会产生冲动消费，为这些利润更高的商品买单。
- 打造‘宝藏挖掘’体验：店铺通过快速迭代SKU、营造‘寻宝’式的购物环境，鼓励消费者高频次到店。每次来访都可能发现新商品，这种不确定性和惊喜感增强了用户粘性，提升了消费频次和客单价。
- 数字化与会员运营：通过小程序、社群等渠道沉淀用户，发放定向优惠券，推送新品信息，将线下流量转化为数字化资产，实现精准营销和复购引导。会员费或付费会员制也是潜在的收益来源。
- 渠道价值与数据变现：对于品牌方面言，这些折扣店已成为重要的新品试销、清库存渠道。店铺可利用其终端网络和数据，向上游品牌提供市场反馈、联合营销等服务，开辟B端收入。
四、 面临的挑战与未来展望
尽管转型路径清晰，但挑战并存：
- 供应链持续能力：能否持续稳定地获取高性价比货品，是竞争壁垒所在。
- 同质化竞争：模式易被模仿，商品结构趋同，需在选品、自有品牌开发或用户体验上建立独特优势。
- 消费者认知管理：如何平衡‘便宜’与‘品质’的形象，避免被单纯打上‘廉价’标签，影响长期发展。
‘嗨特购们’的本质已进化为‘精品折扣零售店’。其盈利不再单纯依赖商品的‘临期’属性，而是构建了一套以极致效率供应链为基础，以高频日用品为流量入口，以高毛利差异化为核心，以数字化运营为引擎的复合型商业模式。它们的战场，已经与传统商超、便利店乃至电商平台相接轨。谁能更高效地连接商品与消费者，谁就能在折扣零售的赛道中走得更远。
